22-04-2012 Puente-Roble Garínoain-Artajona-Puente

Mi mas sinceras disculpas por no haber colgado la crónica del domingo, pero entre entrenar para la BTT Lerín, el trabajo y los quehaceres diarios no he podido sacar ni un misero minuto. No puedo hacer otra cosa que agradecer la comprensión de los participantes de la citada salida. Ventolines, Veterano, Mecanico de Guardia, Cañerías, Saltamontes, El galgo de Mendi, Primeros Auxílios, Pruden, Carlin, Turbo Anchoas y aprendiz Pablo el otro que igual lo rebautizamos Pladur, ahí lo dejo. Y servidor Panadero. Espero no dejarme a nadie.

En compensación os obsequio con un par de artículos que seguro os serán de interés.

PROPIEDADES DE LA ANCHOA

La carne de la anchoa, de sabor fuerte y aromático, es muy rica en proteínas y grasas. Contiene un 12% de grasa con todos los beneficios de los pescados azules. Su carne apenas contiene hidratos de carbono y almacena hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina A y B.

Esta "mina de oro" nutritiva contiene proteínas de gran valor biológico y alimenticio que desde el punto de vista de la calidad juegan un papel muy importante, ya que tienen la particularidad de disminuir las grasas de la sangre, principalmente el colesterol. Evitan también la agregación de plaquetas a las paredes de los vasos, por lo que tienen un papel destacado en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

La coincidencia de tres factores: una buena digestibilidad, gran calidad de los aminoácidos de las proteínas y el abundante contenido de vitaminas y sales minerales, a los que hay que añadir el alto valor de su grasa muy insaturadas, convierten a las anchoas en un alimento excepcional.

EL EFECTO PLACEBO

El efecto placebo es la capacidad curativa de un agente terapéutico que no produce ningún efecto farmacológico.^[1]

Se trata, por tanto, de un fenómeno psico-fisiológico en el que los síntomas de un paciente pueden mejorar mediante un tratamiento con una sustancia placebo, es decir, una sustancia sin efectos directamente relacionados con el tratamiento de aquello que estaría causando (etiología, conocida o no) los síntomas de dicho paciente.

La explicación fisiológica postulada para este fenómeno sería la estimulación (no por parte de la sustancia placebo, de lo contrario no entraría en la definición) del núcleo accumbens situado en el cerebro que daría como resultado la mejoría del cuadro sintomático del paciente que afirma estar aquejado por un mal a su salud.

Hay gran variabilidad en la presentación de este efecto y la aparición del mismo está determinada por factores del individuo, de la sustancia (incluida su forma de administración) y del medio en el que se realiza el tratamiento. Sin embargo, la cuantificación de este fenómeno es muy útil en determinar la utilidad y seguridad de fármacos y otras sustancias en la terapéutica.

1-04-2012 Puente-San Cristobal-Lorca-Alto Guirguillano-Puente

Ocho y media de la mañana. Al frío mañanero le quedan cuatro días de ponerles la piel de pollo a nuestros corredores. Cañerias, Ventolines, Facultades, Turbo Anchoas, P. El Bueno, Veterano, Pruden, Instantáneas, El brigada, Delibes, ~Thor y Panadero.

Hoy comentar la crónica va ser complicado. La salida del domingo fue como cuando subes con la cuadrilla a Pamplona el sábado de San Fermines. De repente pierdes a unos luego te encuentras con otros, “ ¿pero no iba contigo fulanito?”

Empezaremos por el principio, despacio y con buena letra. Y despacio comenzamos por nuestra habitual cuesta de Mañeru, el calefactor que les mete alguna caloría a los entumecidos cuerpos de los corredores. Ya en Mañeru nos lazamos por el camino de Santiago, con algo de prudencia pues ya hay peregrinos. A mitad de camino entre Mañeru y Cirauqui el grupo que va algo adelantado se desvía del camino tomando dirección sur. Parece que el hueco abierto era importante por que los siguientes no se dan cuenta y siguen hasta el pueblo. Entre tanto Ventolines tiene problemas con su disco de freno trasero y tiene que parar, con lo que el subgrupo también se fragmenta. No contentos con todo esto el grupo que se había desviado de inicio, decide para para localizar y reagrupar corredores y Pruden e Instantaneas no se dan cuenta tirando para delante. Ahora somos cuatro grupos perdidos por los camino de Cirauqui. Comienzan a sonar los móviles y nos vamos poniendo en situación. Al final todo vamos a parar al mismo punto. Unos esperan a que lleguen los rezagados, otros ansiosos por disfrutar de la subida comienza el ascenso. En cuestión de minutos estamos todos otra vez reagrupados, buenos menos los que están subiendo pero esos ya están fichados.

Comenzamos las primeras rampas que nos reciben amables como diciendo “aquí no pasa nada” pero cuando llevamos alrededor de kilómetro y medio la amabilidad se torna dureza y empieza el esperado sufrimiento. Cada uno a su ritmo sube cabeceando la infinita pendiente. A menos de un kilómetro de la cima, cuando ya las fuerzas van algo justas, surge de entre tanta piedra un pequeño tramo de hormigón, en una pronunciada curva a derechas. Su longitud es corta pero su dureza importante. Este es el último puyazo para rematar el poco aliento que les queda a los corredores.

Ya una vez arriba van llegando todos y hacemos un pequeño piscolabis de galletas, frutos secos y demás. Cosa que no nos parece suficiente ya que decimos bajar a Lorca a almorzar con fundamento como diría el conocido cocinero.

Comenzamos la bajada pasando alguna que otra puerta hasta llegar a la subida de la Cruz de Lorca, subida que realizamos hace un par de semanas en la tan mencionada salida de la Cañada Real de Larraga. Llegamos a Lorca y otra vez hemos extraviado a compañeros, han tomado un desvío en la bajada, pero como todos vamos al mismo punto no hay problema.

Decidimos almorzar en un garito más ilegal que Bustamante comprando en el top manta. Una especie de bajera habilitada con una barra, con su grifo de cerveza. Que por cierto, menudos cañones de ½ litros que nos echamos. Un ordenador en una estantería con conexión Internet. Pero del baño y de la licencia de apertura ni rastro.

Con la panza llena, unos más que otros, deshacemos camino de Santiago hasta el P…unto de la luz roja hace años iluminada. Aquí Turbo Anchoas y Facultades abandonan el grupo, compromisos familiares como nos suele tocar a casi todos.

Emprendemos una serie de subidas de grava suelta que implican poner técnica en la pedalada para no derrochar potencia. Llegamos a la carretera que nos lleva a Garísoain, una vez allí, tomamos un camino que sale hacia el norte y que nos conduce a la carretera que va de Muzqui a Guirguillano. Esta vez solo atravesamos la carretera para seguir por un camino con tramos de calzada Romana. Bueno creo que se debería llamar calzada Cristiana, por que la construyeron los esclavos Cristianos. Nos volvemos a topar con la citada carretera y la volvemos a cruzar. La montain es lo que tiene, se siente más a gusto fuera del asfalto. En este punto Ventolines decide bajar por la carretera, tiene el disco bastante tocado como para arriesgarse ha hacer el descenso. El brigada que tiene las fuerzas algo justas decide acompañarle y los dos se lanzan carretera abajo. Los demás seguimos en la aventura. Al llegar a la puerta de entrada al bosque, Pruden decide bajar por las palomeras de Mañeru ya que tiene algo de prisa. Esto parece el frente no quedamos sin efectivos por momentos. Los que quedamos iniciamos descenso, divertido y algo peligroso, Cañerías sabe de lo que hablo……. En Saracoiz nos reagrupamos aunque por poco tiempo, ya que cuando continuamos con la bajada nos volvemos a despistar y nos partimos en dos grupos. Como hemos quedado en el Puente Viejo al final todos nos reencontramos y vamos a dar cuenta de una fría cerveza o refresco….. a la sociedad de Delibes para comentar esta tan alocada salida.

Panadero.